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Café de la cuenca del Canal llega al mundo de la especialidad

El café cultivado en la cuenca hidrográfica del Canal de Panamá alcanza notoriedad entre los especialistas de café.

El café  cultivado en la cuenca hidrográfica del Canal de Panamá alcanza notoriedad entre los especialistas de café.

Café de la cuenca del Canal llega al mundo de la especialidad

Cuencafé, producido por la  Asociación de Caficultores de la Sub cuenca de los Ríos Cirí Grande y Trinidad del Canal de Panamá (ACACPA), es el café invitado este mes  de octubre en la cafetería @tonoscafebakery.

Café de la cuenca del Canal llega al mundo de la especialidad

Este encuentro, propiciado por @lacosechapanama, es un logro del Programa de Incentivos Ambientales que busca proteger la cobertura boscosa de la cuenca del Canal mediante estrategias de conservación  y sostenibilidad.

Café de la cuenca del Canal llega al mundo de la especialidad

La reforestación con café de variedad robusta forma parte de esta estrategia ambiental con más de 13 años de trayectoria.

El objetivo que se sirve esta taza de aromas ahumados y achocolatados es la protección del agua que bebe la mitad de la población de Panamá y sostiene el tránsito de buques.

Cuencafé

Elza Martínez, presidenta de ACACPA, expresó la satisfacción que sienten al mostrar su producto porque “ estamos conscientes que cultivando nuestro café ayudamos a conservar el recurso hídrico de Panamá”  y destacó el esfuerzo que hacen para invertir en la calidad de sus granos y así enriquecer el perfil internacional del café panameño. 

Café de la cuenca del Canal llega al mundo de la especialidad

Por su parte, Jorge Chanis, director de La Cosecha, manifestó que conseguir estas conexiones “es hacer patria”.

Café de la cuenca del Canal llega al mundo de la especialidad

A la presentación de Cuencafé asistieron periodistas y especialistas del mundo del café de Panamá.

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